sexta-feira, 24 de janeiro de 2020

Quem já comeu abacaxi no norte/nordeste deve ter percebido que, além de muito saborosos, o abacaxi comido nos trópicos não machuca a língua com aftas.
A razão é simples: o abacaxi que vem para o sul/sudeste é colhido verde e amadurece entre a colheita e o momento da venda. Porém, o processo de amadurecimento que acontece com a planta ainda no pé é mais completo, realizando a transformação adequada da bromelina, a enzima principal do abacaxi, em sua forma ideal para consumo.
Assim, quando estiver na bahia ou na amazônia, desfrute do melhor que o abacaxi tem a oferecer, e pergunte se foi colhido maduro para o alívio de suas mucosas digestivas!